Ingredientes:
Rallar las verduras (zanahoria, patata, calabacín, boniato...) en la parte más fina del rallador. Meterlas en un colador y escurrirlas bien.
Hacer una masa (como de panquque, pero más densa) con los huevos, el aceite y la harina.
Integrar las verduras y el maíz en la masa.
Pincelar con aceite una sarten (vitro al 7) y hacer las tortitas.
