Ingredientes:
Primero pesamos los huevos con la cáscara y reservamos.
Luego en un cazo pesamos esa misma cantidad, pero de azúcar.
Agregamos los huevos (sin cáscara) al azúcar y llevamos a fuego medio sin parar de remover hasta obtener la consistencia deseada
SUGERENCIA: idela para tarta San Marcos espolvoreando azúcar por encima y tostando con quemador o soplete. También para cubrir palmeritas.
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