Quesada

Ingredientes:

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240 g de queso fresco      

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30 g de mantequilla      

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100 g de azucar      

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40 g de harina      

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40 g de leche      

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canela      

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Fundir la mantequilla. Añadirle el huevo batido y la leche templada/caliente.

Agregar el azúcar, la canela y la harina. mezclar a mano hasta que no tenga grumos.

Incorporar el queso demigándolo con las manos.

Poner en moldes y hornear a 200 ºC.

NOTA: estas cantidades dan para 6 moldes individuales desechables de 10 cm de diámetro poniendo unos 45/50 g de preparación en cada uno.