Roscón de Reyes (receta propia)

Ingredientes:

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500 g de harina      

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75 g mantequilla      

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75 g azúcar      

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1 huevo + leche: 215 g      

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40 g de levadura fresca      

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30 g de zumo de naranja      

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1/2 cdita de vainilla      

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1/4 cdita de sal      

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ralladura de naranja      

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6 g de miel      

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3 g de ron      

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3 g de agua de azahar      

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Amasar todos los ingredientes. Bolear, meter en un bol tapado con una bolsa y dejar reposar duarnte 1 hora.

Dividir la masa en 3, bolear y dejar reposar tapados durante 10 minutos.

Darles forma de roscón.

Dejar leudar 1 hora.

Pintar con huevo y hornear 15/20 minutos a 170/180 ºC.

Pintar con gel brillo y decorar con azucar perlado, almendras laminadas, etc.

NOTA: el primer reposo puede hacerse en frío, en la nevera, durante toda la noche.