Pan de molde

Ingredientes:

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425 g de harina de fuerza      

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45 g de aceite de oliva      

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5 g de azúcar      

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10 g de levadura fresca      

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180 ml de leche      

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10 g de sal      

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1 huevo      

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1 molde de 25 (largo) x 12 (ancho) x 9 (alto)      

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Disolver la levadura en la leche tibia.

Incorporar al resto de alimentos y amasar durante 5 minutos. Tapara la masa y dejar leudar 1 hora.

Untamos el molde con aceite.

Formamos el pan y colocamos en el molde. Dejamos leudar 2 horas más.

Horneamos a 180º durante 35/40 minutos.

Una vez fuera del horno, dejamos durante 5 minutos encima de una rejilla y desmoldamos. Lo dejamos enfriar totalmente sobre la rejilla.

SUGERENCIAS: Es importante no dejarlo más tiempo en el molde, pues sino cogerá humedad.

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