Ingredientes:
Mantequilla: 2:30 minutos, velocidad 1, 110 ºC, potencia de calor 3.
Agregamos la harina: 2 minutos, velocidad 1, 110 ºC, potencia de calor 3.
Añadimos la leche y los condimentos: 15 minutos, velocidad 4, 100 ºC, potencia de calor 3.
A falta de un minutos incorporamos los taquitos de jamón y los huevos cortados en pequeño.
Meter la masa en una manga pastelera y enfriar en nevera de un día para otro.
Sobre una bandeja de pan rallado, formar los "churros", rebozar y cortar. Volver a meter en nevera.
Pasar por huevo y pan rallado antes de freír.
SUGERENCIAS: se puede reemplazar el jamón por migas de bacalao. En este caso se recomienda no poner sal y en su lugar añadir un cuarto de pastilla de pescado.
