Ingredientes:
Precaler el horno a 200 ºC. Poner un recipiente con agua, una fuente de Pirex, por ejemplo, donde luego nos entren las 6 flaneritas.
Engrasar los moldes con mantequilla.
Pelar los langostinos cocidos y poner en un cuenco amplio.
Añadir el resto de ingredientes, poner un poco de sal y de pimienta blanca.
Batir enérgicamente hasta obtener un puré fino y sin grumos. Repartir la crema en los moldes enmantecados.
Colocar dentro del recipiente con agua para que el pudin se haga al baño María. Horner 35 minutos.
Sacar del horno con cuidado, dejar enfriar y llevar a la nevera.
Desmoldar y servir con tostas de pan y salsa rosa.
